Vaso da 1000g di Miele di Melata.
Il miele di melata è un miele che non deriva dal nettare dei fiori ma viene prodotto a partire da insetti parassiti che succhiano la linfa delle piante espellendo la parte zuccherina in eccesso che si deposita su foglie e rami e viene raccolta dalle api. Gli insetti produttori di melata sono numerosissimi come le piante da essi attaccate.
Miele di Melata - Vaso 1000g
Stato fisico: liquido, limpido o leggermente torbido e/o cristallizzato (melata di quercia)
Colore: da ambrato scuro a nero se liquido, marrone se cristallizzato
Il prodotto presenta una o più delle seguenti caratteristiche olfatto-gustative:
Odore: intensità da media a forte, caldo-maltato, caldo-caramellato, vegetale, fruttato
Gusto e aroma: dolce da debole a medio, salato da assente a debole; aroma da medio a forte, simile all’odore e/o di zuccheri cotti, di bietole o erbe cotte, di lieviti.